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Para procesar
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Bloques endurecidos y congelados (otros) |
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Materias primas
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Ternera – Queso – Fruta – Pieles – Cordero – Cerdo –
Aves – Piel de aves – Marisco – Ternera lechal – Verdura – Otros |
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Características
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Construcción robusta |
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Construcción básica en acero inoxidable AISI 304 |
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Tambor de acero inoxidable AISI 316 |
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::: Fácil manejo |
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::: Ahorra tiempo y evita el desperdicio |
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::: Trocea bloques en aproximadamente 15
segundos |
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::: Trocea en bloques de aproximadamente
70 x 40 x 10 mm (2 3/4 x 1 1/2 x 3/8 pulg.) |
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::: Subida mínima de la temperatura |
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Ocupa un área de suelo mínima |
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Fácil limpieza |
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Bajo mantenimiento |
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Aprobado por la CE |
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Todos los componentes eléctricos tienen certificado UL |
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Elementos adicionales
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Los trozos que se obtienen con las troceadoras de
IGB Systems son ideales para el procesado avanzado, es decir, para
picar o mezclar directamente con carne fresca para reducir la
temperatura y obtener un producto más claro a temperaturas controladas. |
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La AF800 procesa bloques de 800 x 406 x 230 mm (31
1/2 x 16 x 9 pulg.) o más pequeños a una temperatura central media de
entre -18 y -5° C (0 y 23 ° F). |
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La AF600 procesa bloques de 610 x 406 x 230 mm (24
x 16 x 9 pulg.) o más pequeños a una temperatura central media de
entre -18 y -5° C (0 y 23 ° F). |
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